Fundação Cultural de Penha promove oficina de “consertada“ amanhã

11.07 - A Fundação Municipal Cultural de Penha promove oficina de consertada gratuita amanhã, 12, às 15h, na Escola de Arte Culinária Laci Santos Leite, localizada na Rua Nilo Anastácio Vieira, 200, Centro de Penha.

A aula, que vai abordar o preparo da bebida típica, será ministrada pela artista gastronômica Dona Ester, representante da família Souza e Neves, que é culturalmente conhecida por preparar a receita centenária há cinco gerações.

A realização da oficina tem como objetivo preservar e incentivar a prática dessa tradição cultural, que foi reconhecida como Patrimônio Cultural Imaterial do Município pela Lei nº 2.969, de 2018.

“A ação é uma oportunidade para que moradores e visitantes conheçam mais sobre essa expressão cultural única, contribuindo para sua valorização e continuidade nas futuras gerações”, destaca a superintendente da Fundação Cultural, Aline Cavaco.

A oficina será uma amostra gratuita do curso que será oferecido futuramente pelo município, como uma prévia da formação completa. Por esse motivo, as vagas são limitadas a 15 participantes. Clique aqui para a inscrição.

Prepraro

A "Consertada" é uma bebida típica do Litoral Norte catarinense. É feita com café, cachaça, açúcar, cravo, canela, gengibre e erva doce. O nome "consertada" deriva do fato de ser feita com o café que sobrava do consumo familiar, que era então "consertado" com outros ingredientes para criar uma bebida nova e saborosa. 

O preparo envolve a mistura de todos os ingredientes, com destaque para o uso do café que sobrou e a adição das especiarias. A bebida pode ser apreciada em momentos de descontração e em festas tradicionais. 

Tradição foi eternizada em curta-documentário

As memórias afetivas e tradições culturais em torno da bebida típica que aqueceu a alma de muitas gerações em Penha foi eternizada no curta-documentário “A Consertada, Aquecendo Gerações”, produzido em 2025 com recursos da Lei Paulo Gustavo, por meio do Ministério da Cultura e do Governo Federal, com apoio da Prefeitura Municipal de Penha e da Fundação Cultural Picucho Santos.

 

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